Ingredienser till ljus chokladmousse :

75 g mörk choklad

2 1/2 dl vispgrädde

2 msk florsocker

2 äggulor

Ingredienser för vit chokladmousse :

100 g vit choklad

2 dl vispgrädde

2 msk florsocker

2 äggulor

Gör såhär för både ljus och vit chokladmousse men var för sig : 

 1. Hacka chokladen i mindre bitar och smält över vattenbad.

2. Vispa grädde och florsocker hårt.

3. Rör ihop den smälta chokladen och äggulorna till en slät kräm.

4. Blanda ihop grädden med chokladkrämen.

5. Fördela moussen i portionsskålar.
Receptet är beräknat för 4 portioner.

6. Låt stå i kylskåpet minst en timme.

Hallonsås :

2 1/2 dl hallon

florsocker efter behag

Gör såhär :

1. Koka ihop hallonen

2. Häll i florsocker och blanda noga

3. Mixa med stavmixer för att få en len konsistens.

(Sila om du vill ha bort kärnorna.)

Ingredienser :

100 g smör eller margarin

3 dl socker

3 tsk vaniljsocker

1 dl olja

1 tsk hjorthornssalt

ca 4 dl vetemjöl

Gör såhär :

1. Rör matfett, socker och vaniljsocker smidigt.

2. Tillsätt oljan, lite i taget.

3. Blanda hjortonssaltet tillsammans med lite av mjölet och rör ner i degen.

4. Tillsätt reten av mjölet och arbeta till en deg.

5. Rulla ut degen till två längder. Skär dem sedan i bitar och forma till bollar. 

6. Lägg dem på en smord plåt eller på bakplåtspapper. Tänk på att de flyter ut så lägg dem inte för tätt på plåten.

7. Tryck till kakorna lite lätt med fingret.

8. Grädda mitt i ugnen i ca 20 min på 150 grader.