Ingredienser:

75 g jäst

5 dl vatten

50 g smör

1/2 msk salt

1 msk socker

Ca 12 dl vetemjöl

Ägg att pensla med

Valfri topping

Gör såhär:

1. Smula jästen i en bunke

2. Smält smöret och ha i vattnet, värm tills det blir 37 grader

3. Häll smöret och vattnet över jästen och rör om tills jästen löst sig. Ha sedan i de övriga ingredienserna och arbeta tills det blir en deg, ca 5 min

4. Dela degen i 20 bitar och rulla dem till runda bullar

5. Låt bullarna jäsa 15 min och pensla  med med ägg och ha på valfri topping

6. Grädda bullarna mitt i ugnen på 250 grader i ca 7 minuter

7. Låt svalna på galler